Siro – một cái tên khá quen thuộc, tuy nhiên ít ai biết được siro được làm từ đâu. Cây siro là gì ? Ngoài công dụng dùng để thay thế các món trái cây, cây siro còn những công dụng gì ?. Để biết thêm chi tiết về cây siro. Hôm nay Thích Trồng cây sẽ giới thiệu đến bạn cây siro, cùng xem nhé.

Cây siro là gì?

Cây Siro là tên khoa học là Carissa carandas, thuộc giống cây họ Dừa cạn (Apocynaceae). Cây Siro xuất hiện ở nhiều nước Châu Á, nơi có khí hậu nhiệt đới, có đủ độ ẩm và lượng mưa tốt để cây sinh sôi và phát triển. Với vị trí địa lý thuận lợi,  và nước ta là một trong những quốc gia thích hợp để trồng cây siro. Tuy nhiên hiện nay có khá nhiều người đã chặt bỏ nhiều do cây có gai và bụi rậm.

Thêm vào đó, cây siro có khá nhiều giá trị. Nhưng thông thường người ta thường biết đến cây siro dùng để ăn quả và trưng cảnh. Tuy nhiên, cây siro còn là một vị thuốc được dùng trong đông y dùng để trị một số bệnh.

Đặc điểm của cây siro là gì?

Có thể nói, cây siro là cây dạng bụi; là một trong những loại cây ăn quả có giá trị dinh dưỡng cao với hàm lượng vitamin C. Về đặc điểm, cây siro có 4 đặc điểm, cụ thể:

Về đặc điểm sinh thái (sinh trưởng) của cây siro

Cây siro là giống cây có khả năng chịu hạn tốt, có thể trồng ở mọi loại đất. Tuy nhiên, cây sẽ sinh trưởng và phát triển trong điều kiện khí hậu đủ ấm và nhiệt vừa phải. Riêng ở nước ta, cây siro có thể trồng ở mọi loại đất và khắp các tỉnh thành.

Lưu ý: nên trồng cây siro tại nơi có độ thoát nước tốt, để rễ cây không bị úng, gây chết cây khi không thoát nước kịp.

Về thân cây

Cây siro thuộc cây thân gỗ, mọc thành bụi, trung bình cây có chiều cao từ 2 đến 5m. Cây có cành lá um tùm, xanh mướt. Tuy nhiên cây có gai rất sắc nhọn, một số gai còn được phân nhánh thành 2 đầu, làm thân cây trông có vẻ uy nghiêm.

Về lá của cây siro

Lá của cây siro có màu xanh đậm, có độ dày vừa phải, độ dài khoảng 4-7cm. Về hình dáng, lá cây có 2 phần đầu hình tròn, phần mút lá hơi nhọn. Đôi khi có thể bị khuyết hẳn vào. Các nhành cây được mọc đối xứng với nhau, phần cuống ngắn khoảng 2 đến 3mm.

Thêm vào đó, lá cây siro tuy thuộc cây thân gỗ nhưng khi bạn hái lá khiến cây chảy mủ. Mũ này khá độc, do đó bạn nên chú ý khi tỉa cành, lá.

Về phần hoa và quả của cây siro

Hoa của cây siro nhỏ, có màu trắng và mọc thành chùm và ra hoa quanh năm. Khi gửi sẽ có mùi thơm nhẹ. Tuy nhiên cũng giống với phần lá, hoa và quả cây cũng có mũ. Do đó, bạn cũng nên cẩn thận khi hái hoa, hoặc muốn thụ phấn hoa để đậu trái nhé.

Về phần quả, quả của cây siro trong có hình trứng, căng mọng. Trung bình 1 quả siro dài khoảng 1,5-2cm và đường kính khoảng 1-2cm. Thông thường, quả siro sẽ trải qua 3 giai đoạn, mỗi giai đoạn sẽ có 1 màu sắc khác nhau.

Khi trái còn sống, quả có màu xanh, vị rất chua. Đối với trái xanh, thường được dùng để làm gỏi hoặc nấu canh chua. Với vị chua mà quả siro mang lại thì đây sẽ là gia vị khá ưa chuộng tựa như quả sấu.

Khi sắp chín, quả sẽ chuyển sang màu vàng trứng khá đẹp. Nhưng vì chưa chín do đó trái vẫn có vị chua, nhưng độ chua sẽ giảm dần. Nếu bạn nào thích ăn chua, bạn có thể sử dụng quả để sử dụng và sẽ ngon hơn nếu ăn cùng muối chấm. Đây cũng là món ăn khá phổ biến và được dùng để ăn chơi nhiều hơn.

Khi chín, quả sẽ có màu đỏ, quả càng đỏ thì có vị càng ngọt. Về hình dáng, quả căng mọng, khá đẹp, nhìn xa tựa như trái nhựa, nếu làm cảnh thì tin chắc sẽ mang lại thịnh vượng cho gia chủ. Đồng thời, bạn có thể dùng để ăn chơi, ngâm rượu, làm mứt… nhưng phổ biến nhất là dùng làm nước siro. Và đặt biệt khi trái được hái xuống, bạn có thể để bên ngoài khoảng 3-4 ngày.

Cây siro có tác dụng gì ?

Cây siro có khá nhiều công dụng, từ thân, rễ, lá, quả của siro đều dùng được. Tuy nhiên chúng đều biết đến là dùng làm cây ăn quả hơn. Dưới đây là một số công dụng cây siro mang lại

Cây siro được dùng làm cảnh

Với cành, lá xanh tươi, mọc đối xứng, trái có màu đẹp, căng mọng, dễ chăm sóc. Vì thế nhiều người dùng để làm cảnh, đặt tại phòng khách, phòng làm việc của mình. Thông thường, nếu được dùng làm cảnh, cây siro sẽ được trồng trong chậu, đồng thời người bán sẽ tạo những thế dáng phong thủy, mang lại tài vượng cho khách hàng.

Bên cạnh đó, hoa, quả cây siro mọc thành chùm, khi chín sẽ đỏ mọng, căng tròn. Nó sẽ mang đến điều may mắn, điềm lành, sức khỏe cho mọi người trong gia đình.

Được dùng làm thực phẩm 

Với vị chua khi quả còn sống và vị ngọt mà cây mang lại khi chín. Do đó mọi người thường dùng quả của cây siro để chế biến thành những món ăn đa dạng và phong phú, như: làm các món gỏi, canh chua… Khi chín thì được dùng làm mứt siro, nước siro hoặc dùng để ăn chơi…

Có tác dụng chữa bệnh và làm đẹp

Từ rễ, thân, lá, quả… của cây siro đều có khả năng trị một số bệnh và giảm cân. Cụ thể:

Về quả của cây si rô

Theo nghiên cứu của chuyên gia đầu ngành cho biết: Cứ trong 100g trái si rô sẽ có: 42,5 kcal năng lượng, 21mg , 28 mg Photpho, 1619 IU Vitamin A và 9-11m Vitamin C. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, quả siro rất tốt cho sự phát triển của tế bào, đồng thời giúp xương, răng chắc khỏe. Chưa hết, quả siro còn tốt cho gan, mật, giúp bổ tim, giảm stress, chữa chứng khó tiêu, táo bón, bệnh đau dạ dày. Và đặt biệt quả siro có hàm lượng vitamin C giúp sáng da, giảm cân hiệu quả. Giúp chị em có làn da luôn tươi trẻ.

Về thành phần hóa học, theo báo cáo hiện có 40 hợp chất có trong quả siro.Các hợp chất này giúp người dùng tăng sức chịu đựng của cơ thể khi thiếu oxy trong mô. Phổ biến nhất là được dùng sau khi vận động, tập thể dục.

Bên cạnh đó, quả còn có khả năng trị sốt rét, chống ung thư phổi, ung thư biểu mô buồng trứng ở người. Các chiết xuất có trong quả còn có khả năng kháng virus bại liệt HIV-1 và virus herpes simplex.Đặc biệt, trái siro sống còn giúp trị giun sán…

Về rễ, lá, thân của cây si rô

Về thành phần hóa học, cho đến nay có 14 hợp chất đã được phân lập từ rễ, 19 hợp chất từ ​​lá. Gồm: phenolic, alkaloid, steroid, terpenoid, axit đơn giản, ester đơn giản, sesquiterpen, carboxylate, axit amin, glucose và galactose, sterol glycoside, phenolic lignin.

Với 19 hợp chất có trong lá cây, do đó, người ta thường dùng lá cây siro để làm thuốc sắc trị sốt, trị bệnh tiêu chảy và bệnh đau tai. Ngoài ra, lá của cây còn có tính năng kháng khuẩn.

Với rễ cây, rễ cây có vị đắng, nhờ vậy nó có tính sát trùng, được dùng dưới dạng 1 thành phần có trong thang thuốc để trị bệnh giun sán. Ngoài ra, rễ cây siro còn có đặc tính chống co giật.

Lưu ý: tuy công dụng của cây siro mang lại khá nhiều, tuy nhiên bạn không nên dùng quá nhiều. Mỗi bữa ăn bạn chỉ nên dùng từ 5 đến 10 quả siro thôi nhé.

Lời kết

Cây siro với đặc tính chịu hạn cao, rất dễ sinh trường trong mọi loại đất. Cùng với công dụng tuyệt vời mà nó mang lại như: vừa dùng để làm thực phẩm chế biến các món ăn đặc sản; dùng để trưng cảnh với màu lá xanh, quả mọng mang lại nhiều thịnh vượng cho khách hàng. Bên cạnh đó thân, rễ, lá, hoa, quả của cây siro đều được xem là một vị thuốc trong đông y dùng để trị một số bệnh thông thường.

BÀI VIẾT CẦN THAM KHẢO