Cây Khế Ngọt

Mô tả

ĐẶC ĐIỂM GIỐNG KHẾ NGỌT:

Hầu như mọi người đều khá quen thuộc với giống khế ngọt. Cây khế ngọt là dạng cây thân gỗ phân cành thấp. Chiều cao trung bình tầm 4m. Ngoài việc trồng để ăn quả thì còn được trồng để làm cảnh khá đẹp mắt.

Hoa của cây khế có dạng hình sao nhỏ liti mọc từng chùm màu trắng. Quả có dạng hình sao, thuôn dài, bên trong thịt mọng màu vàng. Khi còn non khế có màu xanh bóng đến khi chín sẽ ngã dần sang màu vàng rất đẹp.

Cây giống cây Khế ngọt là một loài cây thuộc họ Oxalidaceae. Nguồn gốc từ Sri Lanka và được biết đến rộng rãi tại Đông Nam Á. Tại Hoa Kỳ được trồng với quy mô thương mại tại miền nam Florida và Hawaii. Việt Nam có nhiều giống khế: khế chua và khế ngọt. Khế chua dùng ăn như rau sống và nấu nướng. Khế ngọt ăn tươi như các loại trái cây khác, lám mứt, nước quả…

Cây có tính nhuận trường, khích thích ăn ngon miệng và giải nhiệt. Khế giàu vitamin C (25 – 40 mg/100 g thịt quả), carotene150 (g) và cho khoảng 25 – 35 calo/100 g phần ăn được. Ngày nay ở Malaysia, Đài Loan, Úc và Mỹ đã lai tạo nhiều giống tốt, quả to, đẹp mã, giá trị dinh dưỡng lại cao.

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA KHẾ:

Khế ngọt ăn tươi như những loại cây khác, dùng làm mứt, nước quả… có tính nhuận trường, kích thích ăn ngon miệng. Khế ngọt có hàm lượng Vitamin C khá cao (25 – 40mg/ 100g thịt quả), lượng carotene có trong 150 quả khoảng 25 – 35 calo/ 100g phần ăn được.

Theo nghiện cứu, khế nói chung và khế ngọt nói riêng có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khoẻ. Đầu tiên phải nói đến hàm lượng Vitamin C khá dồi dào trong quả cũng như hàm lượng chất xơ khá cao. Trong 100g thịt quả có chứa điền 40mg Vitamin C trong đó. Hàm lượng carotene chiếm đền 35 calo/ 100g thịt quả.

CÔNG DỤNG:

– Khế ngọt dùng để ăn tươi. Là nguồn cung cấp Vitamine C, làm nước giải khát, làm gia vị hay rau trong các bữa ăn. Nó có tính nhuận trường, khích thích sự ăn ngon miệng và giải nhiệt.

– Công nghệ chế biến nước ép, làm mứt, kẹo, làm rượu khai vị.

– Khế ngọt được chứng minh là có tác dụng lợi tiểu, long đờm, giảm cân và cảm cúm khá hiệu quả. Trên cây khế, phần thân có tác dụng lợi tiểu, phần rễ giúp trừ phong thấp, giảm đau. Ngoài ra còn chứa hàm lượng các Vitamin như A, K, C, B1, B2 và P.

Tiêu Chuẩn Chọn Giống: